Das junge Weingut mit Tradition

Weinbau

Der Weinbau Viti liegt im südlichen Kremstal, genauer gesagt in Paudorf, am Fuße des Göttweiger Berges.

Im Jahr 2018 haben Vanessa Ettenauer und Fabian Heistinger die Vinifizierung der Weine übernommen und somit dem Weinbau Viti neues Leben eingehaucht.

Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen. Mit jungen, frischen Ideen haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, auf alten Traditionen aufzubauen, um so das Beste aus beidem zu vereinen.

Auf den kommenden Seiten möchten wir einen Einblick in unseren Betrieb geben, und die Weine und unser Sortiment näherbringen.

Unsere Weine & Sorten

Wir bieten nicht nur ein umfangreiches Sortiment an Weißweinen an, sondern auch eine Vielzahl an Edelbränden und Likören. Alle unsere Produkte werden mit größter Sorgfalt und Hingabe produziert, um so einen unverwechselbaren Genuss zu garantieren.

Natürlich ist unser Sortiment Ab Hof, bei unserem Heurigen oder im Onlineshop erhältlich.

Über uns

Als reiner Familienbetrieb sind der Zusammenhalt und das generationsübergreifende Zusammenarbeiten für uns enorm wichtig. Wenn es sich auch manchmal wie Fluch und Segen in einem anfühlt, so sind wir doch stolz, vier Generationen zu vereinen.

Vanessa

Die Ideen für Veränderungen und Innovationen gehen der Juniorchefin wohl niemals aus. Somit sorgt sie als treibende Kraft dafür, dass es bei Weinbau Viti niemals langweilig wird. Den besonderen Mut zur Selbstkritik und das stetige Streben nach Qualität lebt Vanessa besonders beim Verkosten und Vinifizieren der Weine aus. Schon seit ihrer Kindheit ist Vanessa in den Weingärten unterwegs und wusste schon damals ihre Mitmenschen auf Trab zu halten. Doch der Funken für die Liebe zum Weinbau sprang über, und somit übernahm sie, nach Abschluss der Weinbauschule und Absolvierung einschlägiger Praktika, mit dem Jahrgang 2018 den Betrieb.

Fabian

Mit großer Hingabe kümmert sich Fabian vor allem um die Weine im Keller. Immer bemüht, die Geschichte jedes Weines möglichst unverzerrt in die Flasche zu bekommen. Unermüdlich und koordiniert widmet er sich allen Aufgaben, egal ob im Weinkeller oder beim Heurigen. Immer für einen Scherz aufgelegt, gelingt es ihm so, mancher Stresssituationen die Spannung zu nehmen. Die Hingabe für Wein entwickelte Fabian im Rahmen seiner beruflichen Laufbahn als Sommelier, die ihn schlussendlich so sehr fesselte, dass er nach Abschluss seiner weinbaulichen Ausbildung, gemeinsam mit Vanessa, den Betrieb übernahm.

Hermine

Unglaublich ausdauernd und motiviert gibt es für Hermine, so scheint es, nichts Schöneres als das Arbeiten in den Weingärten.
Mit ihrer immer freundlichen Art zaubert sie auch allen Gästen beim Heurigen ein Lächeln auf die Lippen.

Walter sen.

Immer am Streben nach Perfektion, unermüdlich und akribisch ist Walter, wenn es um die Pflege unserer Weingärten geht.
Das gilt genauso fürs Schnapsbrennen. Da lodert nicht nur das Feuer unter dem Schnapskessel, sondern auch in seinem Herzen. Und das schmeckt man auch.

Günter und Walter jun.

Die beiden Söhne von Hermine und Walter. Auch sie scheuen nicht davor zurück, mit anzupacken und uns zu unterstützen. Sie stehen uns immer mit Rat und Tat zur Seite.

Ausg´steckt is

Wo lassen sich unsere Weine denn besser genießen als bei unserem Heurigen. Ob im ruhigen, sonnigen Innenhof oder im gemütlichen, urigen Heurigenlokal, auch Sie werden Ihr Lieblingsplatzerl finden.

Regionale Schmankerln, gepaart mit unserm Wein und unserer Gastfreundschaft, mehr braucht es- unserer Meinung nach- nicht. Aber kommen Sie doch einfach vorbei und überzeugen Sie sich selbst.

Unsere nächsten Heurigentermine:

18.07. bis 04.08.2024
07.11. bis 24.11.2024

    Weinbau Viti GesbR
    Hauptstraße 3
    3508 Paudorf

    office@weinbau-viti.at

    Telefon:
    +43 650 5184803
    +43 676 7980526